Фучки - оладьи с квашеной капустой
Закусочные блины с кислой капустой и ветчиной являются отличным дополнением к первым блюдам или отдельным угощением на праздничном масленичном застолье. Как известно, в зимнее время, в период весеннего авитаминоза квашеная капуста по праву считается ценным источником витамина С, важного для укрепления нашего иммунитета. Кислую капусту легко приготовить в домашних условиях, в данном случае мы будем ее использовать в качестве начинки для закусочных блинов. Мясную составляющую, ветчину, можно заменить полукопченой колбасой, сосисками, беконом с хорошей мясной прослойкой. Кроме того, кислая капуста, которую нам предстоит предварительно притушить, отлично сочетается с грибами. Этот рецепт я заимствовала из меню немецкой национальной кухни, ведь для неё характерно использование мясных продуктов в сочетании с капустой.
Блины с квашеной капустой
Оставьте фотоотзыв. Русская кухня Завтрак. Автор Марина Юрчук Рудь. Ингредиенты — квашеная капуста г. Растительное масло для обжаривания капусты и лук.
Из яиц, молока, сахара, растительного масла 1,5 ст. Оставить на 30 минут, затем испечь блины с двух сторон до готовности. В сковороде на растительном масле обжарить лук до светлого золотистого цвета. Затем добавить грибы. Жарить все вместе минут. По вкусу приправить солью и перцем.
